Le souchet, un tubercule plein de surprises
Connu dans d’autres pays, ce tubercule sans gluten, sans glucose et sans lactose cache de nombreux bienfaits. Cette graine en Espagne appelée « chufa » y est très populaire contrairement en France. Elle permet de réaliser ce fameux lait végétal appelé « horchata » qui est consommé comme une boisson rafraîchissante. Cette boisson fait partie de mes madeleines […]
Tarte crue au citron & kiwi jaune
Bonjour, j’ai découvert une jolie recette simple et rapide d’une tarte au citron et kiwi chez Julie Pradines. Ce que j’ai aimé, à part bien sûr l’association de ces deux fruits que j’aime beaucoup, c’est que la pâte est crue. Pourquoi? Je trouve les pâtes crues simples à réaliser et cette simplicité me séduit. J’ai […]