Alimentation saine : qualité, conscience et équilibre

Alimentation: choisir le vrai C’est la base d’une bonne hygiène de vie puisque nous sommes ce que nous mangeons. Or la pollution alimentaire s’est installée au fil du temps. Nous la trouvons dans nos assiettes avec les additifs rajoutés, les colorants, les conservateurs, les stabilisants, les exhausteurs de goût… Mais aussi dans l’alimentation des animaux […]

Le souchet, un tubercule plein de surprises

  Connu dans d’autres pays, ce tubercule sans gluten, sans glucose et sans lactose cache de nombreux bienfaits. Cette graine en Espagne appelée « chufa » y est très populaire contrairement en France. Elle permet de réaliser ce fameux lait végétal appelé « horchata » qui est consommé comme une boisson rafraîchissante. Cette boisson fait partie de mes madeleines […]

Se détendre avec la cohérence cardiaque

Technique de respiration pour retrouver le bien-être physique, émotionnel et mental. Souvent derrière un motif de consultation se cache un fond de stress conscient ou inconscient. Alors voici un conseil très simple et efficace que je communique régulièrement à mes consultants petits ou grands pour déstresser: la cohérence cardiaque. Qu’est-ce que la cohérence cardiaque ? Proche […]

Le kéfir: une boisson étonnamment vivante!

Le kéfir, c’est quoi? Il est important de distinguer deux catégories de kéfir : Le kéfir de lait qui sert à ensemencer le lait et qui par fermentation lactique devient comme du yaourt à boire. Le kéfir d’eau appelé aussi kéfir de fruits ou tibicos qui dévient une boisson désaltérante et légèrement pétillante. Ici je n’aborderai […]